Får mycket frågor om jag inte kan visa mer av vad vi äter till vardags och jag tänkte börja lite med det igen. Vi äter så enkel mat! Mycket grytor på bönor/kikärtor/linser. Hemmagjorda biffar/bollar, soppor, röror, lite smått ur frysdisken på ICA, sojafärs, grönsaksbollar, falafel, wok.. Allt vi lagar till vardags tar max 20 minuter att slänga ihop typ.

En variant av chili sin carne. Du behöver: en gul lök, två vitlöksklyftor, tomatpuré, salt, olja, peppar, en röd paprika, två morötter, en burk vita bönor i tomatsås, lite tomatkross, lite sojafärs. Hacka löken, stek i olja tillsammans med vitlöksklyftorna som du pressar i samt lite tomatpuré. Hacka morötterna efter att du skalat dom, skär paprika i små bitar och i med det också. När allt fått yta kan du tillsätta sojafärs och steka en stund och sedan tillsätta bönorna och krossade tomater. Smaka av med salt och peppar och servera med ris. SÅ enkelt och tar typ 20 minuter att göra (och då är det riset som tar längst tid).

Falafel med supermix! Detta är så gott och så är det ju ingen matlagning som behöver göras. Måste tipsa er om märket ”Anamma” som finns i frysdisken. Köper alltid deras falafel i storpack som är SÅ goda. Steker dom i olja och kokar lite supermix från Paulúns. Jättegott och mättande. Snabbmat men lite mer hälsosamt =) Jason älskar det också.