Hittade detta recept men gjorde om det lite och det blev sååå gott! Barnen åt så mycket och vi vuxna med! Lovade ju att dela recept i fredags men hann inte så det kommer idag istället =)

Du behöver: 

– 1 gul lök

– 2 vitlöksklyftor

– 2 påsar färsk spenat (små påsar)

– 150 gram chevréost

– 1 burk soltorkade tomater

– 1 förpackning svarta bönor

– 1 stor burk creme fraiche

– 2 dl vatten

– Riven ost att toppa med

– Olja att steka i

– Salt och peppar

– Lasagneplattor

Gör såhär: Stek löken i olja, pressa i vitlöken och lägg i spenaten. Stek under omrörning tills spenaten sjunkit ihop och tillsätt bönorna. Häll bort oljan från soltorkade tomaterna och hacka dom i små bitar. Bryt ner chèvren i en skål och rör ihop med crème fraiche, vatten och soltorkade tomater. Varva pastaplattorna med spenat och oströra i en ugnsform. Strö över riven ost och grädda mitt i ugnen i 200 grader tills den känns färdig.

Gjorde sallad till med chevré, ruccola, avokado, körsbärstomater, balsamico, olivolja, pressad citron, salt och peppar =)